Loading...

Sup Kacang Merah (Bruine Bonensoep)

Loading...
Kacang merah ialah salah satu materi kuliner kesukaan keluarga di rumah. Selain Es Kacang Merah/Ogura, kacang merah juga sanggup diolah menjadi sup kacang merah atau bruine bonensoep (bruin = cokelat, bonen = kacang).

Kacang merah merupakan salah satu jenis materi kuliner yang banyak mengandung nutrisi yang diperlukan tubuh. jenis sayur ini memang tidak gila lagi bagi masyarakat di dunia termasuk di Indonesia. Banyak sekali kuliner yang sanggup dibentuk dari kacang merah ini menyerupai bubur atau sup. Makanan olahan kacang merah ini memang sangat terkenal alasannya ialah memang manfaat yang didapat memang sangat banyak beberapa diantaranya ialah antara lain sebagai pemasok energi yang besar untuk badan alasannya ialah kandungan zaq besi yang begitu besar dalam kacang merah. selain itu juga menjaga keseimbangan gula darah, baik untuk menjaga kerja otak, sumber vitamin yang diperlukan oleh otak, memperlancar pencernakan dan masih banyak lagi manfaat yang sanggup didapat dari materi kuliner yang satu ini.

Bruine bonensoep adalah masakan khas Belanda yang diadopsi oleh masyarakat Indonesia bab timur. Ini merupakan sup kaya rempah yang terbuat dari kacang merah dengan bumbu sup dan daging. Saya memakai daging sapi untuk sup kacang merah ini.

Seperti sudah dikatakan sebelumnya bahwa materi kuliner ini sanggup dimasak dalam banyak sekali kuliner yang sangat lezat. Selain itu manfaat yang didapat juga sangat besar alasannya ialah kandungan nutrisi yang ada dalam kacang merah ini ternyata sangat beragam, dan manfaat diatas hanya sebagian kecil saja dari manfaat yang didapat. Nah tentunya anda ingin tahu kan seberapa banyak nutrisi yang terkandung di dalam kacang-kacangan ini? Nah ini beliau beberapa kandungan nutrisi yang sangat bermanfaat bagi badan antara lain, kacang tanah kering merupakan sumber karbohidrat yang sangat bagus, kandungan serat yang baik, vitamin B, sumber kalsium yang diperlukan untuk pertumbuhan tulang, serta sumber protein yang sangat tinggi.

Porsi:4 Orang
Waktu Persiapan: 20 Menit Menit
Waktu Masak: 75 Menit Menit

BAHAN-BAHAN
300 gr daging sengkel, rebus hingga lunak dan potong dadu
250 gr kacang merah kering, rendam 1 malam kemudian rebus hingga lunak
(jika pakai panci tekan/presto, cukup rendam 1 –2 jam kemudian rebus dengan panci tekan selama 15 menit)
6 butir bawang merah, cincang
4 siung bawang putih, cincang
½ bawang bombay sedang, cincang kasar
12 sdt pala bubuk
1 sdm gula pasir
½ sdt garam
½ sdt lada
2 batang daun bawang, potong kasar
3 tangkai daun seledri, ikat dan 1 tangkai potong kasar
½ sdm margarin Blue Band untuk menumis
2 sdm minyak goreng
1 bungkus RoycPelezat Serbaguna Rasa Sapi
2000 ml air kaldu daging
1 wortel, potong dadu
1 buah tomat, buang biji dan potong dadu untuk penyajian

CARA MASAK

  1. Bersihkan kacang merah, rebus hingga matang, rendam selama 1 malam.
  2. Cuci iga sapi dan rebus hingga lemak-lemaknya terangkat.
  3. Rebus daging bersama kacang merah yang sudah lunak kemudian masukkan Royco, pala, lada dan garam.
  4. Tumis bawang merah dan putih dengan Blue Band dan minyak hingga harum kemudian masukkan ke dalam sup bersama seledri yang sudah diikat. Masak selama lebih kurang 30 menit dengan api kecil.
  5. Masukkan wortel. Masak kembali 1 menit saja, angkat.
  6. Sajikan dengan potongan tomat, dan tabur daun seledri, bawang goreng dan daun bawang.

Sumber
Sumber http://www.referensidunia.blogspot.com

Subscribe to receive free email updates:

0 Response to "Sup Kacang Merah (Bruine Bonensoep)"

Posting Komentar